עוגת יום הולדת- קרין גורן

עוגת יום הולדת- קרין גורן

לעוגה: 4 ביצים 2 כוסות סוכר (400 גרם) 1 כוס שמן 1 כוס רוויון (או חלב שהושרה 10 דקות עם כף חומץ) 1/2 2 כוסות קמח (350 גרם) 1 שקית אבקת אפיה 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1/2 כוס אבקה להכנת שוקו (70 גרם) 1/4 כוס קקאו (40 גרם) 1 כוס קפה מוכן וחם (מכוס מים רותחים+כפית גדושה אבקת קפה נמס) לציפוי (שכבה עבה, אפשר לחצות): 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) 200 גרם שוקולד מריר לקישוט: אצבעות שוקולד סוכריות עדשים 100 גרם שוקולד מריר (שישמש בתור "דבק") *צריך גם קש שתייה עבה מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-150 מעלות ומניחים תבנית עם מים רותחים בתחתית התנור (לסביבה עשירה באדים). במיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות גבוהה 2 דקות לתערובת אוורירית. מוסיפים שמן תוך כדי הקצפה איטית. מוסיפים רוויון תוך כדי הקצפה איטית. עוצרים את המיקסר, מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, אבקה להכנת שוקו וקקאו ומקציפים לאט רק עד איחוד. מוסיפים קפה חם בזהירות, תוך כדי הקצפה איטית. מקציפים עוד 3-2 שניות במהירות גבוהה כדי לוודא שהכול אחיד. מרפדים תבנית בנייר אפייה. משטחים את הבלילה בתבנית ואופים שעה ב-150 מעלות (זמן האפייה הארוך והטמפ' הנמוכה ידאגו שתתקבל עוגה שטוחה, בלי בליטה במרכז, ואדי המים בתנור ישמרו עליה שלא תתייבש). מכינים את הציפוי ומצפים: מחממים להמסה בסיר קטן על האש ( או בקערה מתאימה במיקרוגל) שמנת מתוקה ושוקולד מריר. טורפים לאיחוד. כשהעוגה החמה עדיין בתבנית, מוזגים את הציפוי החם מעליה (חלק מהציפוי ייספג, וזאת בדיוק הכוונה). מעבירים למקרר לחצי שעה (או למקפיא ל-10 דקות) להתייצבות. מחלצים מהתבנית ומעבירים לצלחת הגשה. מקשטים: מעבירים למקפיא סוכריות העדשים (יהיה קל יותר להצמיד לעוגה אחרי הקפאה של חצי שעה). מצמידים אצבעות שוקולד להיקף העוגה ומשאירים כרבע מההיקף ללא "גדר". בינתיים ממיסים במיקרוגל שוקולד מריר, ומערבבים לאיחוד. נועצים קש שתייה במרכז העוגה, מורחים אותו בשוקולד מומס ומצמידים אליו את סוכריות העדשים הקפואות. ממשיכים לסדר את הסוכריות על גבי פני העוגה והחלק החשוף בהיקף העוגה, כך שייראו כאילו נשפכו מלמעלה. תולים על קש את שקית הממתק, פתוחה כלפי מטה (אפשר להוסיף נפח לשקית על ידי הכנסת כדור נייר אפייה מקווצ'ץ' לתוכה).

שתפי ברשתות חברתיות
;

סרטונים נוספים עבורך:

תינוק צוחק

תינוק צוחק

;